달걀을 깨지지 않게 삶는 방법은 아주 간단합니다.
1. 깨지지 않게 달걀 삶는 방법
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1. 깨지지 않게 달걀 삶는 방법
달걀을 삶으면 가끔 달걀에 금이가서 흰자가 밖으로 나오는 경우가 있는데, 달걀 삶는 물도 지져분해지고 달걀을 까면 튀어나온 흰자 만큼 달걀이 찌그러져서 보기도 흉합니다.
이걸 방지하는 방법은 삶는 물에 식초를 한스푼정도 넣어주면 됩니다. 식초는 단백질을 굳히는 성질을 가지고 있으므로 달걀을 삶는 도중에 달걀에 금이가도 달걀이 밖으로 새기전에 굳혀주므로 깨긋하게 달걀을 삶을 수 있습니다.
이걸 방지하는 방법은 삶는 물에 식초를 한스푼정도 넣어주면 됩니다. 식초는 단백질을 굳히는 성질을 가지고 있으므로 달걀을 삶는 도중에 달걀에 금이가도 달걀이 밖으로 새기전에 굳혀주므로 깨긋하게 달걀을 삶을 수 있습니다.
2. 계란 삶는 도중 터지지 않게 하기
> 계란을 냉장보관 했다면 삶기 전에 실온에 꺼내두어야 끓일때 계란 안쪽과 바깥 열이 차이가 덜나서 '삶는 도중 깨지는 현상'을 줄일수 있답니다.
> 냄비에 계란이 딱 잠길만큼만 물을 넣고, 소금(엄지와 검지로 한 꼬집만)과 식초(반 티스푼)를 넣어주세요.
3. 계란 삶는 반숙, 완숙으로 삶기
보통 계란을 12분가량 삶게되면 반숙으로 즐길수 있구요.
15분가량 삶게되면 완숙으로 즐길수 있답니다.
Tip > 계란 노란자가 정중앙에 가도록 삶고 싶다면 삶는 도중에 계란을 서서히 굴려주면 되요.
(물이 끓게 되면 멈추시구요.)
4. 삶은계란을 쉽게 까는법 <동영상, 출처 신동지식>
1. 우선 삶은 계란을 바로 찬물에 담궈서 껍질이 계란과 붙지 않도록 해줍니다~!
2. 삶은 계란의 아랫부분과 윗부분의 껍질을 조금씩 깨서 벗기되, 아랫부분을 좀 많이 벗겨줍니다~!
3. 삶은 계란 윗부분이 위로 가게 하고 윗부분을 입으로 힘껏 입으로 불어주면?
4. 계란이 폭주할 수 있으니 받침을 준비하세요.
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