1. 단호박 껍질콩 수프 단호박 1/2개, 양파 1/4개, 껍질콩 4개, 올리브유 1작은술, 육수 2컵, 소금 약간, 흰후춧가루 약간 ① 단호박과 양파는 잘게 썰어 냄비에 올리브유를 두르고 볶다가 육수를 부어 익힌다. ② 껍질콩은 2cm 길이로 잘라 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 놓는다. ③ 갈은 단호박을 냄비에 담고 소금과 흰 후춧가루로 간한다. 여기에 껍질콩을 넣어 살짝 더 끓인다. ④ 그릇에 단호박 수프를 담고 위에 장식용 껍질콩을 얹어서 낸다. 2. 현미쌀눈이 들어간 과일주스 딸기 10개, 감귤 3개, 참다래 2개, 사과 1개, 현미쌀눈 4큰술, 꿀 4큰술, 생수 2컵 ① 과일은 각각 손질하여 잘게 썰어 놓는다. ② 블렌더에 4가지의 과일을 각각 넣어 갈아준다. 각각의 과일에 생수 반컵과 꿀 1큰..